Содержание
Обновлено: 08.03.2018
Этот рецепт оставлю тут для тех моментов, когда мир вокруг становится черно-белым и начинаешь испытывать огромную нужду в ярких красках. Или вкусах и ароматах. У каждого из нас бывают не самые лучшие моменты в жизни. Для мгновенной выработки эндорфинов, гормонов счастья, нужно заварить себе чашечку чая и откусить пару кусочков трюфельной плитки с розой, и вы сразу почувствуете разницу между восприятием мира до и после.
Эфирное масло розы издавна используется как в кулинарии, так и в ароматерапии. Это масло укрепляет нервную систему, снимает чувство страха, помогает при депрессиях и бессоннице. Несколько капель розы, добавленные в трюфельную массу, превращают этот десерт в волшебное лекарство от тоски и уныния.
Но всё это относится только к натуральному эфирному маслу розы, которое стоит очень дорого!
Итак, как приготовить такую плитку? Начнём с ингредиентов.
Ингредиенты для приготовления трюфеля с эфирным маслом розы
- Белый шоколад — 60 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сироп из малинового варенья — 20 г
- 100% натуральное эфирное масло розы — 1 к
Приготовление трюфеля с розой
1. На водяной бане растопите кусочки белого шоколада. Снимите с огня.
2. Быстро добавьте в растопленный шоколад слегка размягчённое сливочное масло и перемешайте.
3. Затем добавьте малиновый сироп.
4. Перемешайте до однородного состояния. Добавьте масло розы и ещё раз тщательно перемешайте.
Полученную смесь перелейте в силиконовую формочку и поставьте в холодильник на три часа для застывания. Трюфельная плитка готова!
Варианты использования
- Конфеты с розой. Поставьте смесь в холодильник прямо в миске для застывания. Сильно охладите. Из застывшей массы быстро скатайте шарики и обваляйте их в смеси сахарной пудры и крахмала. Делайте это в медицинских перчатках, чтобы избежать расплавления от тепла рук. Готовые конфеты храните в холодильнике.
- Начинка для пирожных и капкейков. Дайте готовой массе остыть при комнатной температуре. Затем аккуратно залейте её в предварительно сделанные выемки в выпечке. Оставьте окончательно застывать при комнатной температуре.
- Помадная глазурь для кексов. Полейте остывшей смесью готовые изделия и оставьте застывать.
Конфеты придуманы для счастливых людей, чтобы сделать их жизнь ещё слаще. Когда конфеты начинают есть несчастные люди – это приводит их к ожирению.
Поэтому готовьте сами себе сладости, делающие вас чуточку счастливее: от такого сладкого фигура точно не испортится. И пусть каждый ваш день будет наполнен маленькими моментами счастья!
Based on 6 Review(s)
