Алхимия трав и цветов
В детстве, когда мне читали на ночь сказки про обезьянок, я думала перед сном: «Они совсем как люди. Если у них нет бананов, могут же они испечь себе хлеб?». Похоже, такие мысли приходили в голову не только мне. Здесь мы рассмотрим историю этого удивительного десерта и конечно же, научимся его печь.
Кажется, что этот кекс создан специально для самых искушённых ценителей лимона. Ещё бы! Лимон тут представлен сразу в трёх ипостасях: в виде ароматной цедры, свежевыжатого сока и экстракта. Пожалуй, сложно представить более лимонный десерт, чем этот кекс из книги Анастасии Зурабовой «Начни с десерта!»
Апельсиновый ликер оранчелло – отличный дижестив. А ещё его можно добавлять в коктейли и использовать для приготовления многочисленных десертов. Приготовьте графинчик с этим солнечным напитком самостоятельно и держите на кухне в качестве сочной краски вашей кулинарной палитры.
Кофейный ликёр по рецепту из книги Анастасии Зурабовой «Выпей меня!» хорош как для коктейлей, так и для приготовления десертов, а приготовить его просто. Попробуйте!
Сочная мякоть кокоса в горьком шоколаде – просто, как и всё гениальное. А ещё и очень вкусно! Попробуйте приготовить конфеты «Баунти» своими руками — и вам больше не захочется покупать их в магазине.
Душа просится к морю, солнцу, пальмам, а до заветного отпуска ещё далеко? Кокосовый ликёр «Малибу» по рецепту Анастасии Зурабовой поможет воссоздать атмосферу жарких тропиков и сократит время ожидания.
Кажется, что сочетание сахара и соли может понравиться только тем, чей вкус достаточно специфичен. Но попробуйте приготовить соленую карамель по этому рецепту, и сложно будет отказаться от лишней ложечки этого чуда.
Почему бы не приготовить печенье «Орео» своими руками и не удивить друзей и родных? На этой легендарной марке печенья выросло не одно поколение сладкоежек: в 2017 году печенью «Орео» исполнилось 105 лет! Две хрустящие половинки шоколадного печенья, скрепленные между собой белоснежным кремом… Кто сможет устоять? Поэтому, когда в мои руки попала книга Анастасии Зурабовой «Начни с десерта!», выбор, что готовить первым, был предопределён.
Пожалуй, самый осенний и самый уютный десерт – это тыква, насыщенная ароматом сладких пряностей. В этом рецепте, сделанном по книге Анастасии Зурабовой «Начни с десерта!», прекрасно всё, от плотного, чуть тягучего ароматного коржа, до хрустящей сахарной корочки с корицей. Тыквенные блонди с корицей готовятся быстро, буквально между делом. А результат заслуживает того, чтобы стать настоящей душой тихих семейных посиделок.
В этой статье я расскажу, как ароматизировать сахар натуральными эфирными маслами. Такой способ применяется в пищевой промышленности, но легко повторим и в домашних условиях. Главное – использовать только натуральные эфирные масла самого высокого качества!